Receta De Brown Butter Cookie Company

Asegúrese de desplazarse hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver las medidas. Deje que la mantequilla hierva a fuego lento hasta que las partículas en el fondo adquieran un color marrón oscuro, luego apague el fuego. La mantequilla debe oler rica y a nuez, pero no quemada.

• Será mucho más fácil saber cuándo la mantequilla se ha dorado (es decir, los sólidos de la leche han caído al fondo de la sartén y se han dorado).
• Como no hay suficiente espacio para enfriar en una bandeja para hornear, hago bolas con la masa y solo uso el tazón para enfriarlas en el refrigerador.
• ​Después de tantas pruebas y perfeccionamientos, estoy emocionado de compartir con ustedes una receta de galletas de mantequilla verdaderamente antigua.
• Hornee de 10 a 11 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

Hemos estado trabajando a tiempo completo con nuestra mamá y queríamos comenzar otro blog de comida. Estamos muy contentos de que hayas pasado por aquí y esperamos que disfrutes de todas nuestras recetas. Saque las porciones de masa con una cuchara para galletas de 1 pulgada, forme una bola con cada una y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 10 a 11 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. ¡Sígueme en Pinterest para muchas más recetas como esta!

Las Mejores Galletas Con Chispas De Chocolate Y Mantequilla Marrón Que Jamás Hayas Comido

Felicitaciones, has conquistado la parte más desafiante de la receta. Ahora solo es cuestión de esperar a que se enfríe la mantequilla para armar la masa de galletas. Durante el proceso de dorado, a medida que la mantequilla pasa del color amarillo al ámbar, pierde algo de humedad, aproximadamente entre un 20 y un 35 %.



Congelar la masa para galletas es maravilloso porque te permite prepararla con anticipación cuando tienes invitados o organizas una fiesta. La lista de ingredientes de esta receta clásica es breve y sencilla. Continúe leyendo para conocer mis mejores consejos y obtenga la receta completa con medidas e instrucciones en la tarjeta de recetas a continuación. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve. Dorar la mantequilla resalta el sabor.

Receta De Galleta De Mantequilla A La Antigua Usanza

Para volver a visitar esta receta, visite Mi cuenta y luego Ver recetas guardadas. Configuren su cronómetro, amigos míos. No hay palabras para expresar cuán intensamente mantecosos y decadentes son. La canela distrajo la atención del chocolate. Podría haber funcionado con nueces tostadas en lugar de chocolate. Dado que de todos modos hay que refrigerar la masa primero, ¿podría ser más fácil y rápido simplemente enrollar la masa en un tronco envuelto en plástico y congelarla, luego cortar discos?



Dorar mantequilla es una técnica básica que cambia considerablemente el sabor de todo lo que toca. Escribí un tutorial completo sobre cómo dorar mantequilla si estás interesado en aprender más sobre este ingrediente maravilloso. Dorar mantequilla es muy fácil porque todo lo que haces es cocinarla suavemente. Este método de fusión cuece suavemente la mantequilla hasta que adquiere un sabor a nuez y un aroma tostado.

Consejos Rápidos Para Obtener Galletas Con Chispas De Chocolate Y Mantequilla Marrón Perfectas

Definitivamente perfecto a medida que llega el otoño y el clima más fresco. Mezclar canela con la combinación de azúcar y mantequilla dorada permitirá que la canela florezca. Los disfruté mucho, pero no encontré que el golpe de la sartén cambiara su forma en absoluto. ¿Quizás los horneé demasiado tiempo? Congelé algunas de las bolas de masa y tengo curiosidad por ver cómo se hornean congeladas.

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• ¿Qué es mejor que una galleta con chispas de chocolate normal?
• La mantequilla marrón es mantequilla simple que se ha cocinado a fuego lento en la estufa hasta que se dore.
• Felicitaciones, has conquistado la parte más desafiante de la receta.
• Los disfruté mucho, pero no encontré que el golpe de la sartén cambiara su forma en absoluto.

Usé mantequilla medio salada, por lo que no agregué sal a la masa, pero el maldon encima es esencial. El tiempo de cocción debería ser menor, probablemente más de 13 a 14 minutos; de lo contrario, no será lo suficientemente masticable. Al final, tendrás un líquido de color ámbar o incluso caramelo; a algunos les gusta oscurecerse aún más, pero una vez que llega al café oscuro, se quema. Tu nariz es una buena guía en todo momento. ¿Qué es mejor que una galleta con chispas de chocolate normal? Una galleta con chispas de chocolate hecha con mantequilla marrón, que brinda el máximo tostado.

¿Hiciste Estas Galletas Con Chispas De Chocolate Y Mantequilla Marrón?

Y no olvides fijar esta receta para más adelante haciendo clic en una de las imágenes debajo de la receta. O haz clic en cualquiera de las imágenes de esta publicación para guardarla en Pinterest. Es hora de hablar de los ingredientes de las galletas. ¿Qué te parece eso de una lista de compras corta? O, y esto es probable, tal vez ya tengas todo en la despensa.


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