Receta Casera De Mezcla Antigua

Con el tiempo, el agua se convirtió en hielo, el alcohol en whisky y la bebida pasó de moda. En un vaso bajo, agregue el terrón de azúcar, 1 o 2 chorritos de amargo de angostura y una cucharada de agua. Usa tu machacador para triturar el terrón de azúcar hasta que se haya disuelto por completo en el amargo y el agua.

• Un Old Fashioned tradicional requiere azúcar, agua, amargo, bourbon y naranja.
• Si está un poco fuerte agregamos refresco agrio o dulce.
• El bourbon a la antigua usanza también es una opción popular; fue el estilo de whisky preferido para esta bebida icónica durante años.
• Comience con el azúcar y el amargo (naranja, por favor), use agua tibia y revuelva mucho para ayudar a disolver el azúcar antes de agregar hielo.
• Nos encanta especialmente cambiar el whisky por un ron oscuro y añejo.

A lo largo de los años, el cóctel ha evolucionado para incluir a veces una rodaja de naranja, agua mineral con gas y/o una cereza, pero no son tradicionales de la bebida. En un vaso de fondo grueso, mezcle el azúcar, el agua y el amargo. Llene el vaso con hielo, agregue whisky, revuelva bien y decore con una rodaja de limón para el centeno o cáscara de naranja para el bourbon. Además del azúcar, el whisky y el amargo, cualquier otro ingrediente no es necesario, aunque en los Old Fashioneds se ven comúnmente rodajas de naranja, cerezas y agua con gas. Muchos creen que estos extras se agregaron durante la Prohibición para ayudar a disimular el efecto del alcohol ilegal.

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Recomienda usar dos onzas de whisky americano al 45-50% vol. En 0,25 onzas de almíbar simple o 1 cucharadita de almíbar simple rico. Con solo tres ingredientes principales, es fácil de preparar y hay muchas opciones para agregar tu propio toque. Lo más habitual es que se utilice bourbon o whisky de centeno. Nos encanta especialmente cambiar el whisky por un ron oscuro y añejo. Un terrón de azúcar empapado en amargo, un trago de whisky y una piel de naranja; Crear un cóctel a la antigua usanza desde cero es realmente así de fácil. Esta bebida clásica se sirve desde mediados del siglo XIX y es tan popular hoy como lo era entonces.

• Después de innumerables editoriales de periódicos y debates en bares, el antiguo obtuvo su nombre oficial.
• Como sugiere el nombre “anticuado”, este cóctel de whisky es un cóctel clásico.
• Usa tu machacador para triturar el terrón de azúcar hasta que se haya disuelto por completo en el amargo y el agua.
• Cambiar el azúcar blanco por azúcar moreno produce un jarabe rico, casi parecido al caramelo, que funciona bien en cócteles Old Fashioned.
• Desde que empezamos a preparar cócteles a la antigua usanza en casa, Adam se entretuvo un poco y analizó el cómo y el por qué de los cubitos de hielo grandes y transparentes.

Comience con el azúcar y el amargo (naranja, por favor), use agua tibia y revuelva mucho para ayudar a disolver el azúcar antes de agregar hielo. Opte por cubitos de hielo grandes para que no se derritan rápidamente y diluyan la bebida.

Fotos De Clásico Antiguo

Los expertos creen que la bebida se llama “anticuada” porque es uno de los primeros cócteles ampliamente conocidos de la historia. El nombre proviene de la gente que pedía la bebida “a la antigua usanza”. Un cóctel, por definición, incluye licor, azúcar, agua y amargo, y esos cuatro ingredientes son exactamente los que encontrarás en un Old Fashioned. Pero hay una variación que es igualmente notable por su espíritu prescrito y sus raíces geográficas. Al jugar con amargos, cítricos, humo, hielo y diferentes licores, los mixólogos modernos le dan su propio toque a la bebida sin alterar el ADN básico. Y eso es lo que lo convierte en un cóctel tan atractivo para prepararlo usted mismo y hacerlo usted mismo.



Le mostraremos cómo hacer una receta antigua y cómo personalizarla. Usar almíbar simple también te permite jugar un poco. Cambiar el azúcar blanco por azúcar moreno produce un jarabe rico, casi parecido al caramelo, que funciona bien en cócteles Old Fashioned. La miel o el jarabe de arce también son una buena idea. No pensé que nadie supiera sobre los Old Fashioneds fuera de los bosques del norte de Wisconsin. Si está un poco fuerte agregamos refresco agrio o dulce.

Mezcla Casera A La Antigua Usanza

Debería producir aproximadamente ocho onzas de pasta después de uno o dos minutos. Entonces es cuando sabes que el almíbar Old Fashioned está listo. Esta receta de cóctel a la antigua tiene una historia. La primera versión era simplemente agua, azúcar, amargo y alcohol.



Ahora que sabes cómo preparar un cóctel revuelto, puedes hacer lo mismo con Manhattans, Negronis, martinis y todas sus variaciones y parientes. Simplemente multiplique su receta de cóctel por ocho y agregue ½ taza de agua para diluir. Si la bebida contiene amargos, comience poco a poco y aumente la cantidad. Primero, tome alrededor de dos tercios de una taza de azúcar, mezcle con dos onzas y media de agua destilada (un ingrediente secreto, según Hoard), dos onzas y media de amargo de angostura y una onza y media de naranja. Luego, combine los ingredientes en una cacerola y revuelva para incorporar a fuego lento.

Whisky

Son espirituosos (alcohólicos) con sabor a naranjas y cerezas. Un Old Fashioned tradicional requiere azúcar, agua, amargo, bourbon y naranja. Me tomé algunas libertades con nuestra batidora para adaptarla más a los sabores que disfruto en mi Old Fashioned. La intención de lo antiguo es evitar agregarle demasiado, lo que permite que el whisky brille. Las mejores bebidas a la antigua usanza son mezclas simples y es fundamental prestar mucha atención a la calidad de cada ingrediente. A partir de ahí, todo es una cuestión de elección personal.
Pearl