Meilleure Recette De Migas Con Huevo Comment Faire Des Migas Con Huevo Tex-mex

Les migas à la mexicaine sont désormais notre recette préférée à préparer lorsque nous avons des tortillas de maïs rassis qui traînent dans le réfrigérateur ou le congélateur. Nos « Migas a la Mexicana » faites maison sont une excellente façon d’utiliser les restes de tortillas de maïs qui commencent à rassis. La recette rapide et facile est à la fois savoureuse et abordable. L’huile du chorizo ​​donne aux tortillas une couleur rougeâtre. Commencez à brouiller les œufs, ajoutez les tortillas et mélangez.

• Le même nom est utilisé pour un plat différent à base de tortillas de maïs ou de farine dans les cuisines mexicaine et tex-mex.
• La recette est super simple, et si vous avez déjà des chips tortilla et de la salsa prêtes, le plat se prépare en seulement 10 minutes.
• Ce délicieux petit-déjeuner migas con huevo est composé de chips tortilla et d’œufs, trempés dans une délicieuse sauce tomate et servi avec beaucoup de fromage, de crème et d’oignons.
• Si vous avez passé beaucoup de temps au Texas, vous avez probablement entendu parler des migas tex-mex ou peut-être en avez-vous fait l’expérience vous-même.
• Mais au final, j’ai trouvé qu’elle avait beaucoup aimé participer aux différentes étapes.
• La différence est que pour les Chilaquiles, les tortillas frites sont recouvertes de sauce rouge ou verte et surmontées d’un œuf (facultatif).

La version que nous partageons aujourd’hui est notre recette d’œufs brouillés Tex Mex. Fondamentalement, il s’agit d’œufs brouillés sur la cuisinière du sud-ouest avec des tortillas (maïs) et des œufs. J’avais l’intention de revenir ici et de mettre à jour cette recette depuis des années parce que j’ai récemment trouvé un raccourci vers cette recette déjà simple que j’adore ces derniers temps. Et cela a fait de ce plat la recette de migas la plus simple jamais créée. Dans différentes régions du Mexique, les migas sont un plat de petit-déjeuner composé de chips de tortilla de maïs croustillantes et émiettées, cuites dans une poêle avec des œufs brouillés. La préparation utilise des tortillas de maïs dures et rassis, restes des repas précédents. Le plat délicieux est un petit-déjeuner ouvrier copieux et bon marché.

Que Sont Les Migas En Espagne ?

Ajoutez les œufs brouillés dans la poêle avec les morceaux de tortilla. Remuer pour bien mélanger et laisser les œufs cuire lentement pour qu’ils soient tendres, environ 2 minutes. Les migas et les chilaquiles commencent tous deux avec des chips de tortilla (ou des morceaux de restes de tortillas), mais ce qui leur est ajouté est ce qui différencie les deux plats. Les migas sont constituées de morceaux de tortillas croustillants mélangés à des œufs brouillés. Vous pouvez également y ajouter quelques légumes coupés en dés. Comme je l’ai déjà dit, les migas con huevo sont parfaites pour recycler les restes qui se trouvent dans votre réfrigérateur, qu’il s’agisse de légumes ou de fromages, de viandes ou de saucisses. Par exemple, vous pouvez ajouter des poivrons, des oignons, des pommes de terre, des tomates, des courgettes.

• Fondamentalement, il s’agit d’œufs brouillés sur la cuisinière du sud-ouest avec des tortillas (maïs) et des œufs.
• J’ai déménagé aux États-Unis il y a une dizaine d’années, après avoir vécu toute ma vie au Mexique.
• C’est super simple à préparer avec des restes de chips et de salsa, et c’est toujours un favori du public.
• Je n’ajoute aucun ingrédient sophistiqué, ils sont donc faciles à préparer les matins de semaine habituels.

De nombreuses personnes versent de la salsa sur la poêle de migas à ce stade ou au moins servent de la salsa avec les migas en assiette. Je n’ai pas mangé de salsa cette fois-ci, c’est pourquoi elle est absente de nos photos pour cette recette de brouillage Tex Mex. Après environ trois minutes, j’ai doucement retourné les morceaux d’œuf, de légumes et de tortilla par sections, à l’aide de ma spatule. Le mélange cuit encore trois à quatre minutes jusqu’à ce que les œufs semblent fermes et cuits.

Comment Préparer Un Petit-déjeuner Migas

Pendant que les tortillas sont frites dans la poêle, je laisse SB fouetter les œufs dans un grand verre doseur. Mais j’ai fait en sorte de l’envoyer directement au lavabo pour qu’elle se lave les mains par la suite. Les migas sont préparées avec des tortillas fraîchement frites mélangées à des œufs, tandis que les huevos rancheros sont préparés avec des tortillas frites garnies d’œufs au plat et d’une sauce ranchero.

• Les tortillas des Migas n’ont pas de sauce et les œufs sont brouillés et mélangés aux tortillas.
• Après avoir ajouté tous les morceaux de tortilla dans un bol, je les ai ajoutés à un peu d’huile végétale chaude et je les ai frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
• Des recettes familiales à ses nombreux voyages à travers le Mexique, elle apporte les saveurs mexicaines traditionnelles du sud de la frontière dans votre cuisine.
• Une poêle antiadhésive n’est pas nécessaire, mais je l’admets, j’ai ma poêle antiadhésive préférée que j’adore utiliser pour Migas con Huevo.

Existe-t-il une véritable façon de préparer des migas con huevos tex-mex ou une poêle pour le petit-déjeuner tex mex ? Faites une recherche rapide sur Google ou feuilletez votre livre de cuisine mexicain ou espagnol préféré et vous arriverez à un non catégorique.

Les Migas Sont-elles Croustillantes ?

Ils sont mélangés avec des oignons, des piments et des œufs brouillés. Vous pouvez mélanger du jambon, du chorizo, des rajas, des tomates ! Tout ce que vous voudriez dans des œufs brouillés ou une omelette. C’est un plat populaire à préparer pendant le carême, sans le chorizo ​​bien sûr. Certaines annonces savoureuses pourraient être de tendres nopales (cactus), des rajas (bandes de poblano) et n’oubliez pas les nombreux délicieux fromages mexicains disponibles aujourd’hui. La recette est super simple, et si vous avez déjà des chips tortilla et de la salsa prêtes, le plat se prépare en seulement 10 minutes.

• L’huile du chorizo ​​donne aux tortillas une couleur rougeâtre.
• Les tortillas deviennent dures et doivent être recyclées d’une manière ou d’une autre pour éviter le gaspillage.
• Le plat simple et abordable comprend des œufs frais, de la crème sure, des tortillas de maïs frites croustillantes, de la salsa épicée, des tranches d’avocat, de la coriandre et du citron vert.
• Les migas font référence aux morceaux de tortllas de maïs tranchés ou déchirés qui sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

Les Migas con huevo sont une recette mexicaine à base de tortillas de maïs et d’œufs. Au début, je pensais que je pourrais être un peu ambitieux en choisissant des migas con huevos tex-mex comme recette pour mon petit assistant. Il y a plusieurs étapes à suivre et de nombreux ingrédients. Mais au final, j’ai trouvé qu’elle avait beaucoup aimé participer aux différentes étapes. Veuillez noter que vous n’avez pas besoin d’utiliser des tortillas de maïs fraîches. La bonne nouvelle est que les restes de tortillas de maïs fonctionnent tout aussi bien.

Photos De Migas Con Huevo

On l’appellerait probablement encore migas, car les œufs sont brouillés. Migas vient du mot « migajas » en espagnol qui se traduit par « miettes » en anglais. La partie migas représente le plat composé de restes de tortillas de maïs, de légumes que vous avez sous la main mélangés à des œufs. Je savais que mes parents adoreraient ce plat de petit-déjeuner mexicain parce qu’ils aiment le brunch, les œufs brouillés et la cuisine mexicaine épicée. C’est super simple à préparer avec des restes de chips et de salsa, et c’est toujours un favori du public. Les migas comportent de petits carrés ou de petites lanières de tortillas de maïs mélangées à des œufs.


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